¿Tengo una intoxicación tóxica por moho?
Hoy voy a tratar una pregunta común: “¿Tengo envenenamiento por moho tóxico?”. Otra pregunta común que es similar es “¿Es el moho realmente tan grave, no hay moho en todas partes?”. Intentaré responder a estas dos preguntas. La mayoría de la gente es consciente del moho porque lo vemos todos los días.
Existen literalmente miles de especies de moho, sin embargo, no todas las especies producen compuestos tóxicos. Sin embargo, los daños causados por el agua son cada vez más frecuentes, lo que provoca una mayor exposición al moho y la producción de micotoxinas en hogares, oficinas y escuelas. Sin embargo, aunque el moho no produzca toxinas, es posible que usted reaccione a las propias esporas.
Hablemos brevemente de los dos elementos a los que puede estar reaccionando, de los síntomas que puede esperar y de cómo hacer pruebas para ver si esto es lo que está causando sus problemas.
¿Qué es la intoxicación por micotoxinas?
Los problemas más graves causados por el moho se deben a unas pequeñas moléculas llamadas micotoxinas, que son producidas por el moho cuando se siente amenazado. Piense en esto como la tinta que produce un pulpo o cuando una mofeta rocía a alguien. En el caso de algunas micotoxinas, los niveles bajos no son problemáticos para la mayoría de las personas.
Estas micotoxinas(ocratoxina, aflatoxina, ácido micofenólico) se encuentran en bajas cantidades en los alimentos. Sin embargo, otras micotoxinas como los tricotecenos son tóxicas en cantidades mucho menores, pero sólo en edificios dañados por el agua, y son mucho más tóxicas. Los tricotecenos son producidos por el Stachybotrys, también conocido como moho negro(1).
Las micotoxinas provocan múltiples efectos sobre la salud, y estos síntomas están influenciados por la genética, el sexo y la edad del paciente. El número de micotoxinas que ha absorbido el paciente y el tipo de micotoxina también influyen en los síntomas (2). Sin embargo, los signos más comunes son fatiga crónica, TDAH, erupciones cutáneas, EPOC y depresión. Otros síntomas menos frecuentes son la demencia, el Parkinson y el cáncer. Las micotoxinas también debilitan el sistema inmunitario, lo que hace que se produzcan otras infecciones secundarias (3, 4).
Signos comunes de intoxicación tóxica por moho
Los síntomas y signos de intoxicación por micotoxinas son muy diferentes y dependen de muchos factores. La forma en que se presenta esta intoxicación depende de:
- Tipo de micotoxina
- Cantidad de micotoxina
- Duración de la intoxicación
- Edad del individuo
- Sexo
- Estado de salud anterior
- Otras toxinas presentes
- Estado alimentario
- Estructura genética
- Y otros
Esto significa que puede haber una gran diferencia de síntomas entre los individuos de la población expuesta. Hasta cierto punto está claro que la micotoxicosis puede aumentar la susceptibilidad a las infecciones, empeorar el efecto de otras toxinas presentes y adelantar otras afecciones de salud.
Aunque la intoxicación aguda es más evidente y a veces tiene efectos graves, la exposición crónica está mucho más presente en la población en general. Por último, la exposición a las micotoxinas puede provocar cambios en el sistema inmunitario, el sistema nervioso, el comportamiento, el estado de ánimo e incluso problemas de desarrollo como el retraso del crecimiento.
Problemas de salud
La otra forma en que la exposición al moho puede afectar a su salud es a través de la alergia y las vías mediadas por IgE. El moho puede introducir múltiples tipos diferentes de antígenos en su sistema. Uno de los principales antígenos implicados son las esporas de moho. El moho puede provocar asma, reacciones de hipersensibilidad y enfermedades relacionadas con el moho, como la enfermedad inflamatoria pulmonar.
Hay muchas variantes diferentes que pueden hacer que un paciente tenga una reacción en comparación con otra. Uno de estos factores son los patrones del antígeno leucocitario humano (HLA). Otro factor probablemente significativo son los genes de la glutatión transferasa. Un estudio descubrió que el polimorfismo en GSTP1 influía en la enfermedad y el tratamiento tras la exposición a edificios dañados por el agua(5).
Prueba de intoxicación por moho
Por último, ¿qué podríamos hacer para comprobar si nos hemos intoxicado con moho? Los mejores métodos de análisis son la prueba de micotoxinas en orina y la prueba EMMA en el entorno doméstico. Las pruebas de detección de moho le proporcionarán una visión exhaustiva del moho y las micotoxinas en su cuerpo y en su hogar. Para obtener más información sobre estas pruebas, le recomiendo que lea sobre cómo encontrar moho en su casa y sobre el crecimiento del moho.
1 A. Bertero, A. Moretti, L. J. Spicer, F. Caloni, Fusarium Molds and Mycotoxins: Potential Species-Specific Effects. Toxinas (Basilea) 10, (2018).
2 J. Hope, A review of the mechanism of injury and treatment approaches for illness resulting from exposure to water-damaged buildings, mold, and mycotoxins. ScientificWorldJournal 2013, 767482 (2013).
3 D. A. Creasia et al., Acute inhalation toxicity of T-2 mycotoxin in mice. Fundam Appl Toxicol 8, 230-235 (1987).
4 W. P. Liew, S. Mohd-Redzwan, Mycotoxin: Its Impact on Gut Health and Microbiota. Front Cell Infect Microbiol 8, 60 (2018).
5 A. England et al., Variants in the genes encoding TNF-alpha, IL-10, and GSTP1 influence the effect of alpha-tocopherol on inflammatory cell responses in healthy men. Am J Clin Nutr 95, 1461-1467 (2012).