Evalúe su exposición al glifosato
Estamos muy entusiasmados con nuestra nueva prueba de análisis de exposición al glifosato. Hoy hablaré de qué es el glifosato, cómo puede afectar a su salud y cómo afrontarlo potencialmente.
El glifosato es el principal ingrediente activo de muchos herbicidas de amplio espectro. El uso de glifosato se ha multiplicado por más de 25 en los últimos 30 años (Figura 1, Departamento del Interior de EE.UU.). Junto con el aumento del uso de pesticidas, la EPA estadounidense ha elevado el nivel admisible de glifosato en las semillas de soja de 2 ppm a 40 ppm. 1. Esto ha dado lugar a un aumento de la detección de glifosato y su subproducto, el ácido aminometilfosfórico (AMPA) en el suelo y el agua. 2. Hay más de 750 herbicidas diferentes que contienen glifosato, lo que ha hecho difícil evitar el uso de productos que lo contienen 3. Se ha demostrado que las frutas y verduras frescas y los productos procesados contienen hasta 85 ppb 4.
La exposición humana al glifosato se produce principalmente a través de los alimentos. Se ha detectado glifosato en sangre humana, orina, sangre del cordón umbilical y leche materna5-7. La Encuesta Nacional de Examen Nutricional de EE.UU. encontró el herbicida en el 80% de las muestras de orina. Sin embargo, la cantidad presente varía ampliamente8. Una de mis citas toxicológicas favoritas es “la dosis hace el veneno”, lo que significa que casi todo puede ser tóxico si se toma en cantidades suficientemente grandes. El problema con el glifosato es que no disponemos de datos suficientes para saber cuáles son las cantidades seguras. Existen pruebas de que la exposición al glifosato no es perjudicial a corto plazo. Aún así, es necesario realizar más investigaciones sobre la exposición a largo plazo, ya que cada vez hay más pruebas de problemas relacionados con la exposición a largo plazo. Los efectos sobre la salud atribuidos a la exposición al glifosato incluyen problemas intestinales, endocrinos y niveles elevados de glifosato que podrían aumentar el riesgo de cáncer 9-11 12.
Uno de los problemas más comunes que se han señalado con la exposición al glifosato es el efecto sobre el microbioma intestinal. El glifosato atraviesa la barrera intestino-epitelial y se excreta por las heces y la orina13. Se ha demostrado que las concentraciones habituales oscilan entre 0,16 y 7,6 ppb14. Se ha demostrado que estas concentraciones alteran el equilibrio de la microbiota intestinal, lo que en ratones provoca comportamientos similares a la ansiedad y la depresión 11,15. Esto se debe a la capacidad del glifosato para inhibir la vía del ácido shikímico, que es necesaria en las bacterias beneficiosas, pero no en muchos microorganismos patógenos11. Esto provoca el aumento de bacterias nocivas en el intestino y la disminución de bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterium (Figura 2) 16.
La interacción del glifosato con el sistema endocrino humano ha sido una nueva vía de investigación para muchos laboratorios. Hay algunos resultados contradictorios en este ámbito, pero quiero destacar esta posibilidad y actualizaré la información cuando nuevas investigaciones ayuden a zanjar este debate. Una vía que se está investigando es si el glifosato puede activar la actividad hormonal. Algunos laboratorios descubrieron que el glifosato en concentraciones relevantes activaba los elementos sensibles a los estrógenos (ERE). Estos trabajos también descubrieron que el glifosato tenía una débil interacción con el receptor de estrógenos a 17,18. Sin embargo, otro laboratorio no informó de tales interacciones 19. Estos resultados diferentes pueden deberse al uso de diferentes líneas celulares. Las interacciones se realizaron en una línea celular de cáncer de mama humano, mientras que la falta de interacción se realizó con células de ovario de hámster chino (CHO). Otros estudios han descubierto que la exposición al glifosato se correlaciona con una menor producción de progesterona y estrógenos, una mayor sensibilidad uterina al estradiol y un embarazo más corto 20-22. Estos hallazgos son interesantes y podrían tener efectos muy perjudiciales para las mujeres embarazadas. De hecho, se justifica la realización de futuros estudios.
El glifosato y el cáncer aparecen cada vez más en las noticias. Algunos de los grandes titulares se refieren a indemnizaciones multimillonarias concedidas a varios residentes de California. Según Forbes, Monsanto ha resuelto más de 100.000 demandas y ha pagado más de 11.000 millones de dólares hasta mayo de 2022. Los estudios han identificado un aumento del riesgo de desarrollar cáncer cuando se está expuesto al glifosato. Un metaanálisis descubrió que la exposición al glifosato conllevaba un mayor riesgo de formación de linfoma no hodgkiniano 12. Una de las causas es la correlación entre la exposición al glifosato y los cambios epigenéticos del ADN. Las modificaciones epigenéticas son adiciones de pequeñas moléculas que ayudan al organismo a saber qué genes debe leer y qué genes deben silenciarse en determinadas células. Varios laboratorios están informando de que los pacientes expuestos al glifosato presentan cambios en la modificación de su ADN, lo que podría cambiar qué genes se activan o desactivan 23. Uno de los cambios que se han observado son los cambios en la metilación en organismos expuestos al glifosato 24,25. Aún se están investigando los mecanismos que subyacen a estos cambios, pero, de ser ciertos, podrían ser problemáticos y difíciles de reparar.
La última pregunta que se harán las personas es: “¿Cómo eliminamos el glifosato del organismo?”. La respuesta es más difícil porque no hay muchas investigaciones publicadas al respecto. El aspecto más importante será la evitación. A partir de ahí, se vuelve más complicado y desconocido porque el glifosato no se metaboliza en el organismo. A diferencia de las micotoxinas y de la mayoría de los medicamentos, el glifosato abandona el organismo con la misma estructura molecular que tenía cuando fue ingerido. El glifosato es muy soluble en agua, por lo que aumentar la ingesta de agua no contaminada puede ayudar a eliminar la toxina. En respuesta a las preguntas sobre los suplementos que afirman aglutinar y eliminar las toxinas, no he visto ninguna investigación que apoye estas afirmaciones. Me encantaría que me informaran sobre la eficacia de algún tratamiento, pero es necesario que exista la investigación para que yo lo apoye.
Gracias por leernos. Espero que este blog resulte informativo. Me alegro de que hayamos empezado a hacer pruebas de detección del glifosato para que la gente tenga más información sobre su cuerpo y tome decisiones sanitarias con conocimiento de causa.
Para más información sobre nuestro análisis de exposición al glifosato, visite nuestro sitio web.
Las opiniones expresadas en este blog son las del Dr. Pratt-Hyatt y no necesariamente las de RealTime Labs.
Referencias
- Bukowska, B., Wozniak, E., Sicinska, P., Mokra, K., y Michalowicz, J. (2022). El glifosato altera varios procesos epigenéticos in vitro e in vivo – Una mini revisión. Sci Total Environ 851, 158259. 10.1016/j.scitotenv.2022.158259.
2. Puigbo, P., Leino, L.I., Rainio, M.J., Saikkonen, K., Saloniemi, I., y Helander, M. (2022). ¿Afecta el glifosato a la microbiota humana? Vida (Basilea) 12. 10.3390/life12050707.
3. Nagy, K., Tessema, R.A., Budnik, L.T., y Adam, B. (2019). Evaluación comparativa de la citotoxicidad y genotoxicidad del glifosato y de los herbicidas a base de glifosato en los glóbulos blancos periféricos humanos. Environ Res 179, 108851. 10.1016/j.envres.2019.108851.
4. Kolakowski, B.M., Miller, L., Murray, A., Leclair, A., Bietlot, H., y van de Riet, J.M. (2020). Análisis de residuos de glifosato en alimentos de los mercados minoristas canadienses entre 2015 y 2017. J Agric Food Chem 68, 5201-5211. 10.1021/acs.jafc.9b07819.
5. Steinborn, A., Alder, L., Michalski, B., Zomer, P., Bendig, P., Martinez, S.A., Mol, H.G., Class, T.J. y Pinheiro, N.C. (2016). Determinación de los niveles de glifosato en muestras de leche materna procedentes de Alemania mediante LC-MS/MS y GC-MS/MS. J Agric Food Chem 64, 1414-1421. 10.1021/acs.jafc.5b05852.
6. Ferreira, C., Duarte, S.C., Costa, E., Pereira, A., Silva, L.J.G., Almeida, A., Lino, C., y Pena, A. (2021). Biomonitorización urinaria de glifosato en niños: Exposición y evaluación de riesgos. Environ Res 198, 111294. 10.1016/j.envres.2021.111294.
7. Cellier, M., Anthony, N., Bruneau, C., y Descatha, A. (2022). La determinación de glifosato y AMPA en sangre puede predecir la gravedad de la intoxicación aguda por herbicida glifosato. Lab Med 53, 394-398. 10.1093/labmed/lmac002.
8. Ospina, M., Schutze, A., Morales-Agudelo, P., Vidal, M., Wong, L.Y., y Calafat, A.M. (2022). Exposición al glifosato en los Estados Unidos: Datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2013-2014. Environ Int 170, 107620. 10.1016/j.envint.2022.107620.
9. Marino, M., Mele, E., Viggiano, A., Nori, S.L., Meccariello, R., y Santoro, A. (2021). Efectos pleiotrópicos de la exposición al glifosato: Del daño orgánico a los efectos sobre la inflamación, el cáncer, la reproducción y el desarrollo. Int J Mol Sci 22. 10.3390/ijms222212606.
10. Maddalon, A., Galbiati, V., Colosio, C., Mandic-Rajcevic, S., y Corsini, E. (2021). Herbicidas a base de glifosato: Evidencia de alteración inmuno-endocrina. Toxicología 459, 152851. 10.1016/j.tox.2021.152851.
11. Rueda-Ruzafa, L., Cruz, F., Román, P., y Cardona, D. (2019). Microbiota intestinal y efectos neurológicos del glifosato. Neurotoxicología 75, 1-8. 10.1016/j.neuro.2019.08.006.
12. Zhang, L., Rana, I., Shaffer, R.M., Taioli, E., y Sheppard, L. (2019). Exposición a herbicidas a base de glifosato y riesgo de linfoma no Hodgkin: Un metaanálisis y pruebas de apoyo. Mutat Res Rev Mutat Res 781, 186-206. 10.1016/j.mrrev.2019.02.001.
13. Brewster, D.W., Warren, J., y Hopkins, W.E., 2nd (1991). Metabolismo del glifosato en ratas Sprague-Dawley: distribución tisular, identificación y cuantificación de materiales derivados del glifosato tras una dosis oral única. Fundam Appl Toxicol 17, 43-51. 10.1016/0272-0590(91)90237-x.
14. Gillezeau, C., van Gerwen, M., Shaffer, R.M., Rana, I., Zhang, L., Sheppard, L., y Taioli, E. (2019). La evidencia de la exposición humana al glifosato: una revisión. Salud medioambiental 18, 2. 10.1186/s12940-018-0435-5.
15. Aitbali, Y., Ba-M’hamed, S., Elhidar, N., Nafis, A., Soraa, N., y Bennis, M. (2018). La exposición a herbicidas a base de glifosato afecta a la microbiota intestinal y a los comportamientos de ansiedad y depresión en ratones. Neurotoxicol Teratol 67, 44-49. 10.1016/j.ntt.2018.04.002.
16. Tang, Q., Tang, J., Ren, X., y Li, C. (2020). La exposición al glifosato induce respuestas inflamatorias en el intestino delgado y altera la composición microbiana intestinal en ratas. Environ Pollut 261, 114129. 10.1016/j.envpol.2020.114129.
17. Mesnage, R., Phedonos, A., Biserni, M., Arno, M., Balu, S., Corton, J.C., Ugarte, R., y Antoniou, M.N. (2017). Evaluación de la activación del receptor alfa de estrógenos por los componentes del herbicida a base de glifosato. Food Chem Toxicol 108, 30-42. 10.1016/j.fct.2017.07.025.
18. Thongprakaisang, S., Thiantanawat, A., Rangkadilok, N., Suriyo, T., y Satayavivad, J. (2013). El glifosato induce el crecimiento de células de cáncer de mama humano a través de los receptores de estrógeno. Food Chem Toxicol 59, 129-136. 10.1016/j.fct.2013.05.057.
19. Kojima, H., Katsura, E., Takeuchi, S., Niiyama, K., y Kobayashi, K. (2004). Detección de las actividades de los receptores de estrógenos y andrógenos en 200 plaguicidas mediante ensayos in vitro con genes reporteros utilizando células de ovario de hámster chino. Environ Health Perspect 112, 524-531. 10.1289/ehp.6649.
20. Ingaramo, P.I., Varayoud, J., Milesi, M.M., Schimpf, M.G., Munoz-de-Toro, M., y Luque, E.H. (2016). Efectos de la exposición neonatal a un herbicida a base de glifosato en la reproducción de ratas hembra. Reproducción 152, 403-415. 10.1530/REP-16-0171.
21. Guerrero Schimpf, M., Milesi, M.M., Luque, E.H., y Varayoud, J. (2018). El herbicida a base de glifosato aumenta la sensibilidad uterina al estradiol en ratas. J Endocrinol. 10.1530/JOE-18-0207.
22. Walsh, L.P., McCormick, C., Martin, C., y Stocco, D.M. (2000). El Roundup inhibe la esteroidogénesis al alterar la expresión de la proteína reguladora aguda de la esteroidogénesis (StAR). Environ Health Perspect 108, 769-776. 10.1289/ehp.00108769.
23. Rossetti, M.F., Canesini, G., Lorenz, V., Milesi, M.M., Varayoud, J., y Ramos, J.G. (2021). Cambios epigenéticos asociados a la exposición a herbicidas a base de glifosato en mamíferos. Front Endocrinol (Lausana) 12, 671991. 10.3389/fendo.2021.671991.
24. Wozniak, E., Reszka, E., Jablonska, E., Balcerczyk, A., Broncel, M., y Bukowska, B. (2020). El glifosato afecta a la metilación en las regiones promotoras de supresores tumorales seleccionados, así como a la expresión de los principales impulsores del ciclo celular y la apoptosis en PBMC (estudio in vitro). Toxicol In Vitro 63, 104736. 10.1016/j.tiv.2019.104736.
25. Kwiatkowska, M., Reszka, E., Wozniak, K., Jablonska, E., Michalowicz, J., y Bukowska, B. (2017). Daños en el ADN y metilación inducidos por el glifosato en células mononucleares de sangre periférica humana (estudio in vitro). Food Chem Toxicol 105, 93-98. 10.1016/j.fct.2017.03.051.